10 Fasting Recipes for Navratri 2025: 22 सितंबर से शुरू हुई और 2 अक्टूबर को विजयादशमी के साथ समाप्त होगी। यह त्योहार देवी दुर्गा के नौ अवतारों का सम्मान करता है। यहाँ 10 स्वास्थ्यप्रद उपवास विकल्प दिए गए हैं। याद रखें कि उपवास के नियम क्षेत्र, समुदाय और व्यक्तिगत विश्वास के अनुसार अलग-अलग होते हैं। इसलिए, आप अपने अनुसार व्यंजन चुन सकते हैं।
साबूदाना खिचड़ी 10 Fasting Recipes for Navratri 2025
साबूदाना खिचड़ी एक सरल और पेट भरने वाला व्यंजन है जो साबूदाना, उबले आलू, भुनी हुई मूंगफली, जीरा और हरी मिर्च से बनाया जाता है। यह हल्का, ग्लूटेन-मुक्त और पचाने में आसान होता है। मूंगफली प्रोटीन और कुरकुरापन प्रदान करती है जबकि नींबू का रस ताज़गी देता है। उपवास के दौरान लोकप्रिय, यह लंबे समय तक पेट भरा रखता है।
उपमा 10 Fasting Recipes for Navratri 2025
सामक चावल, या बाजरा, उपवास के लिए एक पौष्टिक अनाज विकल्प है। उपमा सूखी भुनी हुई सूजी, सब्जियों, हल्के मसालों और कभी-कभी मेवों से बनाया जाता है। यह संतुलित पोषण और निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है। यह ग्लूटेन-मुक्त और पचाने में आसान है, जिससे यह नवरात्रि व्रत के लिए एक मुख्य व्यंजन बन जाता है।
वेजिटेबल मूंग दाल 10 Fasting Recipes for Navratri 2025
वेजिटेबल मूंग दाल भुनी हुई पीली मूंग दाल और फूलगोभी, गाजर, बीन्स और मटर जैसी ताज़ी सब्जियों से बना एक पारंपरिक व्यंजन है। दाल को हल्दी और हल्के मसालों के साथ पकाया जाता है। सब्जियों को तला जाता है और बाद में उसमें मिलाया जाता है। लाल मिर्च, तेजपत्ता और घी का तड़का लगाने से इसकी खुशबू बढ़ जाती है।
बसंती पुलाव 10 Fasting Recipes for Navratri 2025
बसंती पुलाव, या बंगाली मीठा पुलाव, बंगाल का एक त्यौहारी पीले चावल का व्यंजन है। यह मीठा और सुगंधित होता है, जिसे गोविंदभोग चावल, घी, हल्दी, केसर, चीनी और साबुत मसालों से बनाया जाता है। काजू और किशमिश इसे और भी स्वादिष्ट बनाते हैं।
दही चावल 10 Fasting Recipes for Navratri 2025
दही चावल, जिसे तमिल में थायिर सदाम या तेलुगु में पेरुगु अन्नाम कहा जाता है, एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है। नरम चावल को ताज़ा दही, नमक और कभी-कभी मलाई के लिए दूध के साथ मिलाया जाता है। इसमें मसाले, अदरक, करी पत्ता और हरा धनिया डाला जाता है। इसमें गाजर या अनार के दाने भी डाले जा सकते हैं।
फलों का सलाद 10 Fasting Recipes for Navratri 2025
ताज़े फलों का एक कटोरा नवरात्रि व्रत के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। यह विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और हाइड्रेशन प्रदान करता है। सेब, केला, पपीता और अनार को मिलाकर खाने से प्राकृतिक शर्करा, फाइबर और पोषक तत्व मिलते हैं। फल ऊर्जा बढ़ाते हैं, विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत करते हैं।
चिरेर पोलाओ 10 Fasting Recipes for Navratri 2025
चिरेर पोलाओ एक हल्का और स्वादिष्ट बंगाली व्यंजन है जो चपटे चावल (पोहा), सब्जियों और मसालों से बनाया जाता है। इसे आलू, मटर, गाजर, काजू और किशमिश के साथ पकाया जाता है। इसमें तेजपत्ता, इलायची, दालचीनी, जीरा और घी का स्वाद होता है। यह जल्दी पचने वाला, पेट भरने वाला और पचने में आसान है, और 2025 के नवरात्रि व्रत के लिए एकदम सही है।
भुना हुआ मखाना 10 Fasting Recipes for Navratri 2025
भुना हुआ मखाना प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर एक स्वस्थ, हल्का नाश्ता है। यह कैलोरी कम रखते हुए हृदय स्वास्थ्य, पाचन और हड्डियों की मजबूती में मदद करता है। इसका कुरकुरापन और हल्का स्वाद इसे व्रत के व्यंजनों के लिए एकदम सही बनाता है।
भरवां पराठा 10 Fasting Recipes for Navratri 2025
भरवां पराठे उत्तर भारतीयों के पसंदीदा व्यंजन हैं, जिन्हें ज़्यादातर नाश्ते या दोपहर के भोजन में खाया जाता है। ये साबुत गेहूँ की रोटियाँ स्वादिष्ट सामग्रियों से भरी होती हैं। लोकप्रिय लड्डुओं में मसालेदार मसले हुए आलू के साथ आलू पराठा, पनीर के टुकड़ों के साथ पनीर पराठा, कद्दूकस की हुई फूलगोभी के साथ गोभी पराठा और मसालेदार मूली के साथ मूली पराठा शामिल हैं।
नारियल के लड्डू 10 Fasting Recipes for Navratri 2025
नारियल के लड्डू घर पर ही कद्दूकस किए हुए नारियल और चीनी (या गुड़) के साथ ताज़ा बनाए जाते हैं। इन्हें कभी-कभी सूखे मेवों या बीजों के साथ भी बनाया जाता है। ये लड्डू व्रत के अनुकूल और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। फाइबर और अच्छे वसा से भरपूर, ये ऊर्जा प्रदान करते हैं और व्रत के भोजन का स्वादिष्ट अंत करते हैं।
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